四川新闻网消息（刘俊榕乔坤记者郭建坤文/图）为加快落实全市经济工作“开门红”动员部署会议要求，全力拼经济、搞建设、抓发展，1月13日，由南充市人民政府指导，南充市商务局、南充市文化广播电视和旅游局主办，各县（市、区）商务主管部门、南充市烹饪协会、南充市餐饮行业协会及第三方服务机构承办的“味美四川·食香南充”系列活动在高坪区豪雅东方花园酒店隆重举行。
据了解，此次系列活动主要包括5大子活动，即：评选市级“天府名店”“天府名厨”活动、开展“味美四川·食香南充”系列活动启动仪式暨“三国文化特色美食”厨艺创新大赛、举办南充市首届餐饮服务技能大赛、举行“味美四川·食香南充”系列活动颁奖盛典以及开展区县美食展销宣传等活动。
启动仪式上，南充市商务局副局长马锐表示，南充将以此次活动为契机，继续坚持“一个味道、十大宴席、百道美味、千种佳肴、万众品尝、亿元产业”的餐饮发展主线，通过持续开展特色活动、促进行业学习交流、宣传推介南充美食，不断擦亮“三国文化”特色美食品牌，推动南充餐饮业保持持续向好的发展态势，努力将南充打造成名扬海内外的三国文化之源、特色餐饮之都。
随后，南充市商务局局长李彬，市商务局副局长马锐，市文化广播电视和旅游局副局长冯敏，中国烹饪大师、本次活动裁判长柏富荣共同登台按下启动手印，李彬宣布“味美四川·食香南充”系列活动正式启动。
“三国文化特色美食”厨艺创新大赛现场，30余名全市优秀厨师现场PK，用最擅长的烹饪方式呈现缤纷美食，以娴熟的技艺亮出自己的绝活，一道道精心设计、造型美观、色泽鲜艳、口味独特的菜肴香飘四座。评委们根据菜肴的观感、质感、味感等标准认真评选。
经过激烈的角逐，南充雅特居大酒楼等市级“天府名店”25家、唐虎等市级“天府名厨”25名受到表彰；综合评选出20道“三国文化特色美食”和20位“三国文化特色美食”名厨。通过展示中餐宴会摆台（包含形象展示、摆台、折花）技能水平，PK评选出5名“服务标兵”和10名“服务明星”。
参加此次活动的还有市委宣传部、市商务局、市文化广播电视旅游局等市级部门相关负责人，各县（市、区）商务主管部门负责人、相关协会负责人、参赛选手、新闻媒体代表等。
责任编辑：路倩容
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