西充是“礼仪之邦”，民间在人际交往上特别讲究礼仪礼节。
见面礼节
清代和民国时期，见面礼节十分繁琐，最为普遍的是“作揖”，“作揖”又称“拱手”。作揖时两手抱合于前，右手在内，左手在外，拱手上下、左右对人行礼表示尊敬。作揖有长揖、高揖之分:长揖一边拱手，一边弯腰鞠躬;高揖则为拱手过胸。旧时妇女与人见面行“道万福”礼:双手手指相扣，置于左腰侧，弯腿屈身，口道“万福”。晚辈见长辈行大礼，行礼时两膝跪下，并引首至地，俗称“叩头”。1949年后，见面礼节多以握手、点头、挥手等表示。鞠躬也是一种常见的见面礼节，主要用于追悼会、扫墓等气氛庄重的场合。行礼时两脚并拢，两手下垂贴于大腿侧，弯曲上身表示敬意。
客套话
清代和民国时期，主客之间应酬中客套话很多。最常见的是不管是否是吃饭的时候，一见面就要问对方“吃了饭没有”。求人做事，则说“费心、费心”或“麻烦、麻烦”。道谢时则说“改日再谢(酬)”，被谢之人则说“没得啥子”或“没来头”。两人相见打招呼:“请哥子(或姐妹)到我那儿来耍”或“有空来耍”。客人进了门，主人喊“请坐，请上坐”，客人说“随便坐，随便坐”。接着主人喊“烧茶”“拿烟”，烧茶实际是做饮食，这时客人推辞说“刚吃了饭还没饿”“不吃烟，不吃烟”。摆一阵龙门阵后，客人要走，主人劝道:“再耍一会儿，忙啥子嘛!”主人留客，客人固辞，便说“我耽搁一会儿就来”或“家里有事”。客人告辞，主人即使无留客吃饭之意，也要说“吃了饭走”。因此有这样一句俗语:四川人请吃饭——说过就是。请客吃饭客人在席前要说“太费事了”或“弄这么多菜”，主人则说“随便饭”。主人添菜添饭，客人要说“够了，够了”。客人辞走，主人要送到门外，要说“慢走”或“有空再来”。客人回应“不送、不送”。解放后，这些习俗在西充境内仍存在。
走人户
清代和民国时期，西充民间凡遇年节或婚嫁，或生日或家中有重大事情，都要到亲戚家串门探视，俗称“走人户”。走人户时，一般要带上挂面、鸡蛋等礼物，穿上平时舍不得穿的新衣。主人家则要割肉买酒款待，并再三挽留客人多住几天。若是正月间走人户，称为“拜年”。客人若带有小孩，离开时主人要给钱“打发”。至今走人户习俗仍普遍流行。
送节礼
俗称“送情”。民间凡遇春节、端午、中秋等重大节日，嫁出去的女儿要携女婿、儿子、女儿，带上礼物回娘家拜望父母。所送礼物，春节时一般为腊肉、鸡蛋、挂面，端午节一般为挂面、鸭子、鸭蛋，中秋节为鸭子、挂面等。女儿离开时，娘家父母要回送礼物。上述节日期间，亲友之间也有互相拜节的习俗。解放后，送节礼习俗仍在民间普遍流行，所送礼物则随时代变化而有所不同。
同宗礼节
在民间，凡同宗之人均为“家人”。同宗一族的人之间的往来特别讲究礼节，凡属同宗长辈上门，主人定要恭候于门外请长辈入室，入室后要恭请长辈上坐，要献茶致礼。长辈离去，主人要送到门外，平辈或晚辈上门也要热情接待，请坐奉茶或留下吃饭，如有怠慢则受族人议论。如果来宾为女性，则女人迎送，且一般都不出大门。
姑爷饭
西充农村新婚夫妇婚后第一个年头，必回娘家拜年，同时还必须到妻子娘家的亲房和亲戚家挨家挨户拜年。同住一个院子，即便不是亲戚，家庭条件好的也要请新姑爷吃饭，再贫困的也要在晚上端几个“干盘子”表示对新姑爷的欢迎。姑爷所到之处，亲戚们把最好的东西都张罗出来，满满的一桌人陪新姑爷吃饭喝酒，非常隆重，这便是“姑爷饭”。这种民间习俗，至今尚在民间留存。
热灶
西充人向来有“热灶”的传统风俗。最初的“热灶”是儿媳与父母分家，独立成家所进行的“开锅”仪式。这时儿媳双方父母和弟兄姊妹以及亲朋好友都要前往送礼祝贺，小两口则要设宴，既是开锅，也是答谢。后来演绎到人们乔迁新居之后所举行的“开锅”仪式。
宴席礼节
西充民间十分讲究宴席上的礼节，即便是在家宴上也是如此。当家里来了亲戚时，要将饭桌摆放在堂屋正中。饭桌多为方桌，八人一桌，每方两人。入席时长辈或客人坐上席(正对房门的一方)，其余的人坐两边和下席。客人落座后，先上下酒菜，一般是腊香肠、腊猪舌、腊猪尾巴、豆腐干等干盘子。喝酒时，如果是杯子，每人面前摆放一个，先由主人斟满酒，说声“请”，大家才开始喝。如果是共用一口碗，酒倒满后先放到长辈面前，由长辈先喝后再从左至右依次传递，待都喝了一遍之后，这时主人拿起筷子，说声“请菜”，大家才能动筷子。给客人斟酒时，右手提酒壶，左手放在右手背上，表示是双手给客人斟酒。主人劝酒是表示对客人的尊敬，但不能强行让客人喝。为了表示对主人的尊敬，客人要多少喝一点。客人都表示不能再喝时，便开始吃饭。这时主人要为客人舀饭。饭不能舀得太多，要用双手递给客人，客人也要用双手接。饭舀齐后，主人对客人说“请饭”，大家这才动筷子吃饭。拈菜时要由主人先说“请菜”，并说“没啥菜，大家随便拈”，大家才可去拈。饭桌上先吃饱了的，要对其他人分别说声“慢吃”，或说“大家慢慢吃”，方可离席。桌席上主人一定要待所有的客人下桌后才能放筷离席。解放后，宴席上的礼节依旧保留原有习俗，但多不太讲究。有长辈、客人在场时，人们这才注重礼节。
助学宴
西充人素以办学养士为荣。从明至清到民国，兴学励志，捐资助学之风日盛。新中国成立后，自1977年恢复高考以来，“凑份子”式的助学义举随之兴起。当时，人们的温饱问题尚未解决，但不管哪家的子女考上大学或者中师、中专，亲朋好友、左邻右舍都要前往祝贺。作为礼节，最初主人在家里准备酒菜作为答谢，来的人多了，主人就到馆子里去订上几桌甚至十几桌酒席，这种“凑份子”既是礼尚往来，更多的是相互周济。不至于让学生因家庭贫困而辍学。这种赴宴助学义举，延续至今。
责任编辑：杨君
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