8月8日至18日，中国·成都2019第十八届世界警察和消防员运动会在成都进行，近万名警察和消防员在为期十天的时间中进行比赛。成都借此契机邀请赴蓉参赛人员、家属及游客作为“国际体验官”深度体验天府文化魅力、国际消费中心城市的魅力。8月12日，“世警会天府文化魅力行”首场川菜体验活动开启，20余名国内外参赛选手走进川菜历史博物馆体验川菜魅力，感受天府文化。
8月12日上午，来自法国、英国、印度等国家的20余名参赛选手来到位于成都市郫都区的川菜历史博物馆。一来到博物馆，国际友人们就被充满川味的风格建筑所吸引。大家首先来到豆瓣制作区，深入了解川菜之魂——豆瓣的制作工艺和流程，随即在体验区亲自上阵，体验翻晒豆瓣的操作过程，感受传统发酵技术的原理。随后还前往参观川菜典藏馆的各式器皿，感受川菜的器具文化。
此外，外籍嘉宾们还在川菜体验馆内现场学习了熊猫蒸饺、麻婆豆腐、宫保鸡丁等传统川菜、小吃的烹饪。国际友人们对川菜的历史渊源、川菜流派、烹调手法产生了浓厚的兴趣，来自英国的Sara Hassine表示，这是他第一次学做川菜，原来川菜的灵魂不在于辣椒，而在于百变的菜式和丰富的制作过程。来自法国的Angelika Larina则表示，通过深度体验川菜文化的活动，不仅让自己品尝到了正宗的川菜，更让自己对天府文化充满了更加具象化的了解，自己很喜欢成都这座城市。
据悉，即日起至8月17日，活动主办方每天都将带领20位左右的“国际体验官”购游成都，不仅会亲临川菜博物馆学习正宗川菜做法，同时还会开展打卡成都太古里、春熙路等热门商圈消费场景，亲临“离境退税体验中心”，近距离接触萌宠国宝大熊猫等系列体验活动，一站式深度感受天府文化。
成都提出，“大力发展生活性服务业，顺应产业和消费升级大势，促进商贸、文化、教育、娱乐、康养等生活性服务业提档升级，加快建设国际购物天堂、世界旅游目的地城市、国际美食之都、国际会展名城和国际赛事名城。”活动主办方相关负责人介绍，目前，成都正通过美食之都的打造为城市发展注入更持久的经济活力、人文魅力、生态引力。下一步，成都将加快建成以"天府文化的传承发展"为主题，以传承川菜文化为核心，汇集国际化美食品牌、多元化消费业态、特色化消费场景，引领世界美食产业和美食文化发展格局的国际化"美食标杆"城市。
责任编辑：张佳
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