川酒拥有众多国家级非物质文化遗产，图为泸州老窖国宝窖池。（泸州老窖股份公司供图）
“支持中国白酒文化遗产申报世界文化遗产。”8月10日，一则由工业和信息化部网站披露的消息备受关注，甚至在资本市场掀起了一股热浪。当天，18只白酒股全线飘红，3只白酒股甚至接近涨停，扭转了近段时间白酒股持续低迷的态势。
中国白酒产业发展历史悠久、文化底蕴博大精深，许多名酒企业都有几百年的老窖池、老作坊。正因为如此，近年来，白酒企业愈加重视保护和申请非遗工作，目前已有10多家酒企成功申请国家级非物质文化遗产和国家工业遗产。不过，申报世界文化遗产却一直未见突破，此次官方释放出的积极信号，会否加速中国白酒早日“绽放”世界文化遗产之花？
白酒行业申报世界文化遗产在行动
作为中国传统行业的典型代表，白酒产业是集物质、文化、规则于一体的活态文化遗产，是文化多样性的重要组成。在国务院公布的五批国家级非物质文化遗产名录中，泸州老窖酒、五粮液酒、水井坊酒、剑南春酒、古蔺郎酒、沱牌曲酒等川酒“六朵金花”酿造技艺先后入选，是白酒类国家级非遗入选最多的省份。在工业和信息化部认定的四批国家工业遗产中，白酒工业遗产15项，囊括了川酒五粮液、泸州老窖、水井坊等企业的老作坊、老窖池等。
“应该说，白酒申请世界文化遗产的时机越来越成熟，尤其是最近几年以来，无论是行业主管部门、商协会还是龙头企业，都在通过不同方式，表达对白酒申请世界文化遗产的努力和希望。”西南民族大学世界文化遗产研究中心研究员赵勇表示，酿酒文化是中国传统文化的重要组成部分，白酒文化遗产是中国酿酒文化的重要载体，加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护中国传统文化、增强文化认同感和凝聚力具有重要意义。
记者注意到，此次支持白酒申遗的消息来自工业和信息化部网站发布的《对十三届全国人大四次会议第5834号建议的答复》，对全国人大代表余东提出的“关于加强中国白酒文化遗产与知识产权保护的建议”予以肯定性回复，并明确表示，“我部赞同您提出的推动中国白酒文化遗产申报世界文化遗产的建议。”
据了解，今年上半年，工业和信息化部工业文化发展中心就与中国文物交流中心、中国酒业协会等，以及五粮液、古井、李渡、汾酒、茅台、泸州老窖、洋河7家名酒企业组成了中国白酒联合申遗筹备会，并达成《中国白酒联合申遗共识》，成立中国白酒老作坊联合申遗筹备工作组，积极开展国内外酒文化学术交流活动，构建中国白酒老作坊地理标志体系等。
从“国家级”到“世界级”申遗之路还有多远
“在白酒行业，没有几百年的老作坊、老窖池，没有几个国家级的历史文化荣誉，都不好意思写进企业宣传册。”成都亦杰商贸公司负责人杨华伟表示，经销商在选择合作厂家时，非常看重白酒企业在历史文化方面的积淀与表现，“毕竟，市场对这方面很敏感”。
记者走访了解到，不少白酒龙头企业拿到了多个“国家级”的历史文化荣誉后，纷纷将目光瞄准了更为高远的“世界级”目标，这其中就包括含金量十足的世界文化遗产。
从国际同行看，中国白酒也有必要加速申遗。法国、葡萄牙、格鲁吉亚等世界知名葡萄酒产地的纯手工酿造工艺与历史文化景观等已入选，并对这些酒类打造国际品牌、加速走向全球市场起到了很大的推动作用。中国白酒申报世界文化遗产成功的话，也将对产业发展和国际化拓展起到巨大推动作用。
然而，尽管主管部门支持、行业协会协调推动，但要成功申报世界文化遗产不可能一蹴而就。“要想成为世界遗产，首先要被本国列入预备名单，然后被国际组织审核、最后确认入选，同时要面对严苛的标准和巨大的竞争。从2019年起，每个国家一年只能申报一个项目，委员会每年审查的总数目不超过35处，世界遗产数较少的国家还有优先权。”赵勇表示，世界文化遗产代表的是“世界级”的文化，白酒这一极具中国特色的文化距离成功申报还有很远的路要走，但一旦成功便是中国白酒文化成功跻身世界饮酒文化之时。
责任编辑：雷邱雪
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