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成都,一座闲不下来的城市

2020-11-13 10:40:34   来源:天府文化     作者: 

 城市生活的本质,是汇聚;
  而成都,就是这种本质完美丰腴的实际存在。
  在她的历史中,生活样态层层累积,
  让她变成了我们今天看到的模样。 
 
  “闲”
  忙里偷闲,吃一嘴?
 
  舌尖上跳动的快意:美食
 
  打尖儿小吃烹调出了成都的一张美食名片,龙抄手、钟水饺、三大炮……老字号名小吃还没吃够,机敏的成都人又融合改良出新味道,吃不尽、品不竭。街巷的每一处旮旯,每一点心上的油渍,都可以告诉你一点关于毛血旺、杂酱面,以及蹄花汤的故事。
   
  更广博的饮食文化也浸润着这片温柔的土地,英国人扶霞·邓洛普自然地吸收川菜所敞开的新鲜与灿烂之时,也记载了好食的成都人举箸探向外来美食的腾腾热气之景。成都人餐桌上的菜,从川菜到法餐到东南亚海鲜锅,吃了几年、几十年、几千年,愈久弥香。
   
 
   水岸江火旁的慢摇微醺:酒吧
 
 
  赵雷的一首《成都》唱火了小酒馆,殊不知,成都的酒馆不计其数。早在千百年前,便有唐朝诗人李崇嗣诗曰“闻道成都酒,无钱亦可求”;宋代陆游也曾呢喃“京华豪饮酹千锺,濯锦江边怯酒浓”。
   
  每当夜幕落下,徜徉于成都街角的各色酒吧,像是深海中的鱼群,被夜色骤然唤醒,在慢摇微醺中,为城市打开了通向另一世界的窗口。
   
  老街新颜,杜康、霓虹、电音、小食,在夜色里交融。
   
 
   描摹城市气质的特殊窗口:咖啡馆
 
   
  2019年,某点评网站上成都登记在册的咖啡馆,已有4200家之多。作为一个在喝茶这件事上颇有群众基础的城市,越来越多的成都人走进了大大小小的咖啡馆,端起了高高矮矮的咖啡杯。
   
  成都的咖啡馆充满了生命力和想象力,就拿镋钯街的咖啡馆来说,几乎家家都“硬核”。它们要么像 UIDCAFE 这样,屹立十年常青,成为成都咖啡界首屈一指的招牌;要么像 Let's Grind 一样,杯杯都是咖啡师大赛冠军的品质;或者就是 YECLIP 黄色回形针,主业是设计,咖啡只是副业。再或者,也有像雷门 MOJOC 这样的,一家店里可以完成午间的咖啡、下午的火锅,以及晚上的酒,还能享受绝妙的露天风景。
 
 
  “闲”
 
  闲庭信步,逛一腿?
 
 
   理想之道的新起点:绿道
 
   
  于散花楼登高、武侯祠怀古、太古里散步、宽窄巷漫游,或至青羊宫寻一枝梅、浣花溪闻一缕香……
   
  千百年来,人们总是兴致勃勃,从不曾把这片沃野上的胜景辜负,更在这胜景之上,遍植永续的绿色,和勇立潮头的精神。
   
  站在这理想之道的新起点,来自古蜀的山水,也不断更新自己的面目,一个个历史的,和不断更新的坐标,以绿道、公园、湖泊和江河为身体,楔入成都平原活泼泼的绿心,成为当下成都献出的最有排面的潮玩地,并在成都递给世界的名片上,拓印出“公园城市”的新姓名。
 
 
  藏着远山湖畔的后花园:小镇
   
   
  小镇是城市的触觉,向大地的深邃与广大处推进。
   
  在成都平原的周围,藏着成都人的后花园。日复一日,年复一年,从古至今,人们携带着成都馈赠的经验,在城市的周围搭起戏台、商会和公馆;当时光层层累计,成都抛出的这些触须上的痕迹,让它们的经验日渐茁壮。
   
  在人们最常见的想象里,小镇总是类似:庙宇在香火中现身,木制结构的祠堂和旧宅微微颤动。然而当成都闯入现代的领空,小镇们颜色不一、姿态各异的翅膀,就都飞起来了:成都的小镇衔回回廊、立柱、尖耸的屋顶,衔回和弦、鼓点,与摆动的独奏,筑起江南水乡与川西民居的合体,点缀法式风情和民国风范……
 
 
  城市的肌理和骨骼:街区
   
  成都的街是厚重的:在成都街巷的延伸与转折处,处处都能看到那些耀眼的灵魂。来自秦中的张仪,筑造大城与少城,规整出成都街巷的骨骼;来自南阳的诸葛,在成都的地图上留下了自己的名字;来自巩县的杜甫,更是把永远的草堂留给了成都……成都的街又是轻盈的:“二十里中香不断,青羊宫到浣花溪”,这是宋人陆游推荐的寻香路线;“四十里城花作郭,芙蓉围绕几千株”,这是清人杨燮眼里充满生机的成都街区。
   
  文人墨客可能更关注成都的四季物候,现在的成都人,则有更多可以享受的街区日常——在“全球最酷50城市街区”之一的镋钯街上,由旧时民居改造而成的崇德里,蜕变成了今日的时尚人文新地标;儿时记忆里的猛追湾,如今是风头正劲、活力十足的望平滨河路……
   
  厚重而轻盈,酷炫而日常,这就是成都的街,元气满满。
 
  这是历久弥新的城市
  这是闲而不闲的成都
  现在,让我们以“闲”之名
  邀你一起感受
  这座「闲也闲不下来]的城市
 
 
  责任编辑:殷毓晗

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