提及四川，大家印象深刻的肯定少不了美食。川菜是中国汉族四大菜系之一，讲究色香味齐全，麻、辣、鲜、香，无时无刻都撩动着“吃货”们躁动的味蕾，恨不得立即开启一场邂逅舌尖的美味之旅。而地处成都市郫都区的成都川菜博物馆，不仅可以让舌尖过瘾，还能穿越时空领略川菜的“前世今生”。
成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，包含了四川本土文化的重要部分:川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林等，藏品有6000余件。博物馆内分为典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区、川菜原料展示区等。
成都川菜博物馆，是一座可以吃的博物馆，因全新的“文化互动体验之旅”名扬四方。在这里，游客可以玩烹饪、品小吃、DIY厨艺，通过“鼻闻”“口尝”“动手做”的形式亲力亲为，体验“玩川菜”烹饪文化互动之旅，全方位感受川菜文化的无穷魅力。
馆内拥有价值400万元的泡菜坛、全国最大的灶王祠、世界上最好的氨氮含量超过国家标准26倍的手工豆瓣。在双语体验师的专业带领和讲解下，游客将感受一回美妙的川菜文化之旅。
看点
典藏馆
典藏馆展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿，这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具，从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外，藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。
互动演示馆
在互动演示馆，专业人员现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程，是川菜非物质文化的核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的，只能通过演示的形式陈列。游客可以通过“玩做菜”参与互动体验，通过味觉亲自感受川菜的魅力。与一般餐馆将厨房藏起来不同，川菜博物馆将厨房放在正中央，通过相关的互动演示和参与，展示作为非物质文化的川菜技艺。
灶王祠
灶王祠中敬灶王，是四川民俗文化的组成部分。在民间，灶王司职“上天言好事，下界保平安”。敬灶王，崇食尚饮，感悟“一餐一饭，当思来之不易”，珍惜生活，与自然与社会和谐共处。
参观小贴士
开放时间：9:00-18:00
门票：成人票56元/张
地址：成都市郫都区古城镇荣华北巷8号
责任编辑：王美裕
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